仕入れのこだわり

当店の肉は、黒毛和牛A4等級以上や松阪牛A5等級を中心に,たった1人の職人の目利きで本当に良いと思った肉だけを仕入れています。

職人手切りのこだわり

どれだけ良い肉でも切り方一つで味わいが左右されるため、毎日自社で手切りしています。1枚1枚、丁寧に手切りし、品質管理においては社内で厳しく検定を行い、限られたごく一部の人だけに手切りと品質管理の権限が与えられています。

創業から50年続く秘伝のタレ

レシピに１億近くの値がついたといわれる秘伝のタレ。少しずつ味に変化をつけ、肉の個性を最大限に伸ばす秘伝のタレです。この味を先代から五十年以上、守り続けています。

＼ お客様からの嬉しいお言葉 ／

Mさん　★★★★★

普段はレビューを書かないですが、 また注文したくなるぐらい良かったので、 贈り物で悩まれてる方へのおすすめの 商品として感想を書かせていただきます。 今回は自分用に試しに購入しましたが、 パッケージも良く商品説明のカードも お洒落だったので、贈り物に最適！ 松阪牛の特選ヒレはやわらかくて濃厚な味わい。 上カルビは口の中で肉汁がジュワ～ッと広がって 脂の甘みがタレと絡んで美味しかった。 冷凍したお肉じゃないというところも ポイント高いです。冷凍のお肉の場合は 上手く解凍しないと美味しさ半減するので、 すぐ焼いて食べれるお肉が届くのはいいですね。

Nさん　★★★★★

地元のスーパーでは絶対に手に入らない、お肉屋さんならではの美味しいお肉！！お肉が食べたい！！となった時は、ここに頼めば間違いなし。安定の品質で、ココ数年、頼ってます。

Sさん　★★★★★

柔らかい極上のお肉たち！それぞれ個包装パックされており、梱包自体もとても丁寧でした。お肉も柔らかく、美味しくいただきました。 ありがとうございました。

Tさん　★★★★★

リピート購入です。最初は知人の勧めで購入、今回リピート購入です。想像以上で満足です。 ここのお肉（タレ？）はご飯が進みます。食べ過ぎ注意です。

Jさん　★★★★★

ありがとうございました！フライパンで焼いて食べました。めっちゃ柔らかくてとろけて美味しかったです 家では上ロースが好評でした。秘伝のタレもいつも使う焼肉のタレよりもコクがあっておいしかったです プレゼントにはとても喜ばれるギフトになると思います！